春节快要来临，期间免不了大吃大喝，吃多了油腻的食物，不妨来点清清爽爽的素炒，给肠胃减减负担。这道菜颜色鲜艳、食材丰富、健康美味，寓意也好。 【主材】：南瓜、芋头、玉米粒、豌豆、胡萝卜、山药 【制作】：1、芋头、山药、胡萝卜、南瓜切丁，姜切末备用。2、把除玉米粒以外的食材放入开水中焯熟捞出，滤干水分。3、起油锅煸香姜花椒。4、翻入切好备用的食材丁，放盐翻炒。5、待炒至软时放入素蚝油继续翻炒1分钟即可起锅。
发布时间：2016-01-27
【主料】：包菜、尖椒、红椒。【制作】：1、包菜切条，尖椒红椒切条备用。2、锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒粒捞出不要。3、下入包菜，大货煸炒至变软。加入尖椒红椒，盐，翻炒。4、翻炒至尖椒红椒颜色变深，即可盛出装盘。
发布时间：2016-01-26
【主料】：荸荠、黑木耳、青椒、泡椒、【制作】：1、黑木耳泡发后洗净，荸荠去皮洗净。2、准备水淀粉，青椒片和泡椒，把黑木耳撕成小片，荸荠切片。3、热锅倒油，温油下泡椒爆香。再把黑木耳和地梨片倒入。4、煸炒出香味后加入盐煸炒均匀。加入青椒煸炒至断生。5、加入味精、水淀粉勾芡，淋上香油翻炒均匀后熄火出锅。
发布时间：2016-01-25
【主料】：白菜、蚕豆、香菇。【制作】：1、根据人数准备好适量的蔬菜、清水煮熟白菜，加入适量的盐。2、装盘备用，香菇切丁。3、1汤匙油加入豆瓣，翻炒几下。加入清水，加入适量的盐，让其水分自己收干。4、水分快收干时加入香菇丁，翻炒，让其水分完全收干就可以起锅了。
发布时间：2016-01-24
【主料】：千张、西芹、胡萝卜【制作】：1、西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用。2、胡萝卜切丁，起油锅放入翻炒。3、下西芹和少许盐，翻炒片刻。4、下千张，滴少许生抽和蘑菇精，炒匀即可。
发布时间：2016-01-22
【主料】：豆腐150克、面粉少许、盐适量、油适量、姜丝5克、笋20克、、红辣椒1个、香菇20克。 【制作】： 1、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油； 2、 另起锅热油，爆香姜丝， 倒入笋和香菇翻炒。 3、用盐炒熟，加入豆腐翻炒即可。
发布时间：2016-01-19
【主料】：铁棍山药250克 香菇200克 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙 面粉1汤匙 【做法】： 1、准备好主材料。 2、香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，然后洗净表皮污垢，最后再用水清洗干净。 3、香菇切块备用。 4、准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入。 5、炒锅烧热，放油、放香菇块，稍微炒出香气。 6、放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀。 7、往锅里注入200ml清水(鲜汤更好)，中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。 8、尝试下，是否需要再放盐，然后收到汁水浓稠能粘在食材上，即可。
发布时间：2016-01-17
