一直以来，因为自己是个不折不扣的杂食动物，便自以为是地认为素食只与苦行僧或是减肥有关，素食主义更是遥不可及。
素食主义？身边的同事、朋友一听这个词，不是一脸疑惑，就是嗤之以鼻，总之一副离自己十万八千里的模样。直到有一天认识了JULIE（李丽颐），才顿时豁然开朗。JULIE斯文白净，说话温柔，一副典型的香港人模样。她的名片会让你疑惑一阵子：＂三养堂？活糙米、有机食物专门店？料理创意教室？身、心、灵理疗师？自然饮食疗法导师？＂每个字都是绿色的
发布时间：2009-04-30
我被素食主义者吓坏了。他们不必说一个字，他们所做的只是不吃肉。我很反感，甚至是生气。我用了好长一段时间才承认，我感到内疚，而不仅仅是对素食主义者认为他们才懂得什么样的道德观才是正确的感到厌烦。成为素食主义者后，他们宣称吃肉对自身有害，破坏了环境，并且虐待动物。拒绝肉类也似乎有些自以为是。他们也许都这么想：高人一等，在精神上处于上层。明确地说，我不想牵扯进这些自以为是的行为中去。
但是，在仔细考虑过我的感受之后，我意识到不只是生气，我的确感到自己有罪。我对环境感兴趣，知道象
发布时间：2009-04-30
《大戴礼记》云：＂食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。＂这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。此说对年轻的知识分子来说非常重要，可惜后之提倡素食者，多从因果业报和戒杀护生立论，很少人去研究＂素食者智＂之原理，误了多少人素食的机缘。近代日本国立公众卫生院平山雄博士研究发现素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神智清，肉食者神智浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝……。他的这种发现与我国古代素食多智之说，不谋而合。
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发布时间：2009-04-30
于凌波居士著
我国大乘佛教的传统，特别重视不杀生与素食，因此吃素就成为佛教徒的标志。
不杀生是佛教的根本五戒之一。根本五戒，是不杀生、不偷盗、不邪淫（出家众根本断淫）、不妄语、不饮酒。五戒，在印度不是佛教所独有，比佛教历史更古老的婆罗门教、耆那教，也各有其五戒。内容虽不尽相同，但均有不杀生这一条。不过其他宗教的不杀生，指不杀人而言，而佛教的不杀生，是除人之外，还包括著一切众生——有情识的生命。为什麽呢？因为佛教的基本观念，是
发布时间：2009-04-30
身陷在充满各种污染源的现代人有著设备多样与华美洁净的医院却包装著一项可悲的事实现代人百病丛生、病苦不断当华丽的现代医学科技不再令人眩惑之际不妨让我们重拾古老智慧的教导例如佛陀开示的素食原则以及西方＂医师之父＂希波克拉提斯（Hippocrates）的素食训诲等等二千多年前东西方不约而同的健康智慧透露著素食与修行的奥秘是每个追求身心健康者不能忽略的重大课题。
素食是修行顺利成就的秘方之一。因为许多修行的奥秘与素食相契。人与生存环境，与浩瀚的宇宙之间，彼此有密切的关系。宇宙至高的境界就像一片无止境的喜乐
发布时间：2009-04-30
我不吃素，但赞成素食。我赞成素食，有佛家的理由，有儒家的理由，也有我自己的理由。佛家以慈悲为怀，仁及禽兽，我们没有理由反对，儒家的主张及我的看法详後。
老友傅益永先生吃素多年，深受其益，思广其道以济世，爱集专论九十余篇，编纂成书，名之为「素食、生食与健康」。去年九月以内容见示，并问我的意见。今年丙寅，我年已八三，除耳目自衰，记性确减，体力减差而外，日常读书写字，仅农闲漫步，速度略缓而已；胃口好，睡眠也好。我也吃素，但每年仅阴历九月十四及腊月廿二两日而已。两日皆为纪念先严慈生日忌辰。我不吃素而赞成食素，并不冲突。我无宗教，劝人信教；
发布时间：2009-04-30
素菜烹饪是我国烹饪百花园中一枝独特的奇葩。素菜可以分成民间素菜、宫廷素菜和寺庙素菜三个系列，其中寺庙素菜要求最严。它必须符合寺庙的戒律，不得有违，所用原料为时令蔬菜、豆制品、笋类、三菇六耳和粮食制品。烹制时制作精巧，循规蹈矩，体现佛门体例。食之则清而淡、鲜而嫩、香而醇。
党的十一届三中全会以后，党的宗教政策进一步落实，灵隐寺的香客和游人也日益增多。为了宣传党的宗教政策，为国内外游人和香客提供方便，同时展示我国独特的民族烹饪文化，省、市有关部门同意在灵隐寺开办一家素食斋堂。1980年1月，斋堂正式开张，由杭州市佛教协会具体领导和经
发布时间：2009-04-30
一直以来，因为自己是个不折不扣的杂食动物，便自以为是地认为素食只与苦行僧或是减肥有关，素食主义更是遥不可及。
素食主义？身边的同事、朋友一听这个词，不是一脸疑惑，就是嗤之以鼻，总之一副离自己十万八千里的模样。直到有一天认识了JULIE（李丽颐），才顿时豁然开朗。JULIE斯文白净，说话温柔，一副典型的香港人模样。她的名片会让你疑惑一阵子：＂三养堂？活糙米、有机食物专门店？料理创意教室？身、心、灵理疗师？自然饮食疗法导师？＂每个字都是绿色的，像一颗颗
发布时间：2009-04-29
