小时候看格林童话《莴苣姑娘》，惊讶于这世上竟然有人会因为太想吃隔壁园子里的莴苣，夜不能寐，痛苦不堪，以至于最后要把刚出生的女儿交给女巫，作为偷吃莴苣的代价。莴苣，也就是我们常吃的莴笋，确实相当美味。一般我们在吃莴笋的时候只吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，其实莴笋叶的营养成分高于莴笋。中医认为，莴笋叶的营养价值更高，它含有大量的维生素和矿物质，常吃可以消除疲劳、刺激肠胃消化、增进食欲，还有美容养颜的作用。莴笋叶我们可以炒着吃，沾酱吃，可以烫后切细凉拌吃，也很适合做蒸菜。麻酱莴笋叶原料：莴笋叶、芝麻酱20克生抽10克、温水10克做法：1.莴笋叶清洗，简单切下再焯水2.至变绿变软捞起入凉白开，过水变
发布时间：2021-02-01
一、提倡吃面食先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳，非真能补人也。《文钞三编卷二·复蔡契诚居士书一》白话先天或者后天衰弱，应当在善于保养上下功夫。如果想要依靠食物滋养身体，吃素的人应当多吃麦面。常吃面的人精力比吃米的人精力大不止数倍。印光吃了面食，便精神健壮，气力充足，声音洪亮。吃米就只能充饥，没有这样的效果。麦的营养比人参的营养还要多许多倍。有钱人服用人参，不过是钱没有地方花，所以以此作为消耗罢了，并非人参真能补养人呀
发布时间：2021-01-28
见惯了外面的大鱼大肉、推杯换盏，有时候回到自己，回到最初的生活，发现自己寻寻觅觅的只不过是一碗简单的素面。不管是在各大点评搜索了多少次，看了多少美食博主，自己年少时的那份简单和纯真却依然无法找回，一碗简单的素面，一个纯真的自己，回首却发现已经是遥远记忆。提起杭州面，大多数人会表示印象模糊。它的名声不及上海和苏州的面食，在本地，也不像杭帮菜那样被人津津乐道。第一次来杭州吃面的人，会以为它带着西湖不食人间烟火的气质，然而，多数面馆的真实画风是这样的：灶台直对大街，烟火气与江湖味十足、脾气火爆有个性的老板是标配。杭州面馆似乎也不太在乎其它地方的人民看不看得上自己，因为本地人对它的爱已足够深沉：杭州目
发布时间：2021-01-28
天寒地冻，这时候若吃一顿热腾腾的火锅，相信整个人都会热呼呼的。今天就分享给大家六种素火锅汤底，天气逐渐转寒，煲一份鲜美的素高汤，配上时令蔬菜，友人相聚，享受健康的素食美味。素高汤 NO.1原料：黄豆芽 胡萝卜 芹菜 香菇蒂做法 ：先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮（锅盖要留缝隙），至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可（别留错了呦）素高汤 NO.２原料：冬菇蒂做法 ：冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可（加入适量蚕豆味道更淳厚）素高汤 NO.３原料：黄豆芽 甘蔗 大豆色拉油做法 ：锅内倒入
发布时间：2021-01-25
我国喝腊八粥的的历史已有一千多年，最早开始于宋代。腊八这天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家都要做腊八粥。《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。每逢十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即“腊八粥”。孟元老《东京梦华录》记载，十二月初八日，各个寺院送七宝五味粥让门徒斗饮，称之为“腊八粥”，又称“佛粥”。 宋代陆游有“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”诗句，可谓观看送粥感言。此时，腊八粥流传到民间作为节令的风味食品已成习俗。佛教中有这么一句话：“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。”据《摩诃僧祇律》记载，喝粥有十种好处：资色、增力、益寿、安乐、辩说、
发布时间：2021-01-18
吃了腊八粥，才算过了腊八节。庚子年腊八节马上就要到了，朋友圈里很多人已经晒起了今年的第一碗腊八粥。听说，灵隐寺的腊八粥已经香飘杭州。虽然灵隐寺每年都有30多万份腊八粥与大众结缘，但是总会有人因各种原因无法品尝到，更何况身在外地呢。著名作家沈从文在小说《腊八粥》中，以小孩“八儿”的视角写他对腊八粥的迫不及待与馋涎欲滴，充满童趣，也唤起很多人对那锅沸腾的腊八粥的期待。“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，
发布时间：2021-01-17
一九二九不出手，三九四九冰上走。天气渐渐寒冷，不知不觉中已经到了冬季三九时节。俗语有“夏养三伏，冬养三九”之说法。“三九”是指冬至后的第三个“九天”。今天给大家分享的素食知识是：冬季三九，吃素应该多吃莲藕、山药、萝卜“素三宝”。一、莲藕南方产的红花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用来煲汤食用。补维C抗衰老莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。立冬喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。降血压护心脏莲藕中含有大量单宁酸，能够有效保护心血管，有效调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。莲藕也含有铁、钙等微量元素，有利于生
发布时间：2021-01-11
谷雨之前，在菜园、田埂或是路边的空地上，你会发现一丛丛有着紫红色茎干、椭圆形叶片，开着细碎小黄花，捏上去肉呼呼的植物长得很茂盛，一节一节的，掰断后还会流黏水——它就是马齿笕。 马齿笕又名马苋、五生草、长命菜、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、长寿菜、长命菜等。 科学研究证明，鲜嫩的野生马齿苋体内VE含量达0.2%，是菠萝的6倍，而马齿苋所含的奥谷蛋白、谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶及心肌脂褐素、过氧化脂质等，不仅能够消除色斑、润肤养颜、还能对抗氧化延缓衰老。马齿苋是真真对得起自己这个名字＂长寿菜＂的。清晨蒙
发布时间：2020-04-22
