梅香包容（梅干菜酥饼）别有一番味道，梅干菜经过发酵后晒干，会溢出一种特有的香味。
刚出炉的梅干菜酥饼，酥脆可口，脆而不碎，香而不腻，以其独特的美味受到人们的青睐，成了旅游休闲中的应景小吃。
梅干菜酥饼是闻名遐迩的传统特产美食之一。其原产地为浙江金华。金华酥饼的馅心也以干菜为主料，故又名“干菜酥饼”，在明代已闻名于世，甚至早有李白“闻香下马”的传说。
原
料
原料
面粉、酥油、梅干菜、生姜、黑芝麻等。
基本做法
①准备食材：油酥部分需要面粉和食用油，水油皮部分需要面粉、食用油、开水和白糖。
②制作馅料：梅干菜泡发后，热锅加油，把生姜和梅干菜炒香后晾凉备用。
③制作油酥和水油皮：将油酥的材料混合成面团，同样将水油皮的材料混合成面团，醒发20分钟。
④包制油酥：将油酥包入水油皮中，收口朝下，然后擀成长舌状，卷起，重复擀制。将卷好的面团再次擀成长舌状，卷起，然后醒发15至20分钟。
⑤包入馅料：将面团按扁，擀成圆片，包入准备好的梅干菜馅料，收口朝下。
⑥烘焙：在馅饼表面撒上黑芝麻点缀，然后放入预热至190℃的烤箱中，烤制20至25分钟，最后几分钟将烤箱温度调至200℃，以便上色。
