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编辑:两车 日期:2021-07-06 08:45

所言放生会之办法,足见慈心毅力。必须借此以普劝一切人戒杀护生,吃素念佛,方为大放生。并自己同伦,通皆放之于莲池法海中,俾永离生死苦,常享真常乐,方为放生之一大结果耳。


——《印光法师文钞》• 复周子秀居士书



-本日食单-

番茄丝瓜面筋煲

冬瓜莲子汤

西葫芦炖饭

水果:梨


-番茄丝瓜面筋煲-


材 料

丝瓜2根、番茄1个、油面筋5-6个、生姜1片、盐适量、冰糖适量


做 法

1、丝瓜削去外皮,切成滚刀块,番茄切滚刀块备用

2、面筋一切两半,放入沸水中烫软待用

3、锅烧热下油,放入姜片煸香,倒入一半的番茄炒至软烂

4、接着倒入丝瓜、剩下的番茄和烫过的面筋,加入盐和糖,倒入一碗水,大火烧5分钟左右即可


-冬瓜莲子汤-


材 料

冬瓜500克、莲子20克、香菇蒂2个、盐适量、香油少许


做 法

1、冬瓜切去最外层的皮,保留一些绿色的部分,莲子提前用冷水浸泡1小时

2、冬瓜去籽,切块待用

3、切好的冬瓜和泡好的莲子,还有香菇蒂一起放入锅中,加冷水没过食材,大火烧开后转小火再炖二三十分钟,冬瓜呈透明状即可,出锅前加盐调味


-西葫芦炖饭-


材 料:2人份

西葫芦1个、红椒半个、口蘑4-5个、盐适量、黑胡椒少许、迷迭香少许、大米120克



做 法

1、西葫芦、口蘑、红椒切成小丁备用,大米洗好控干水待用

2、锅烧热加少量橄榄油,放入口蘑炒出香味,加入洗好的米一起翻炒,待米的边缘有点半透明时,往锅中加入即将没过食材的水,中火煮至水收得差不多

3、加入西葫芦和红椒炒匀,再次加入即将没过食材的水,继续小火煮,期间加入黑胡椒和迷迭香

4、待汤汁收得差不多时,继续加入相当于食材量一半的水,加入盐拌匀,继续中火加热至没有太多汤汁,米的软硬度适口即可出锅


-水果:梨-


梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。

梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。