• 云林素食

清炒芦笋杏鲍菇

【主材】:芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个,植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。【制作】:  1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。  2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段,青椒切小片。  3、炒锅凉油,烧热后,先倒入杏鲍菇段,大火炒软至出少许水。  4、依次加入青椒片、芦笋段,继续大火翻炒均匀2分钟左右。  5..

发布时间:12-21

香菇烧冻豆腐

【主材】:冻豆腐3块,干香菇5颗,老抽、生抽、植物油、糖各适量【制作】:  1. 豆腐买回来后放进冰箱冷冻,第二天便成冻豆腐;  2. 干香菇泡发后切片,冻豆腐切片;  3. 锅内下油,将冻豆腐片双面煎至金黄,捞出;  4. 香菇下锅翻炒,加生抽和老抽,翻炒均匀;(生抽、老抽中有咸味,如果口味重,可以在该过程中适..

发布时间:12-20

糖醋豆腐

【主料】:豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱 ,淀粉,白醋。【制作】:  1、辣椒切丁,豆腐切小方块。  2、番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢素蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。  3、少量油,倒入豆腐煎。  4、煎至四面金黄色即可捞出。  5、下入辣椒丁煎一会儿后捞出。  6、另起锅,下入番茄汁烧开。  7、汤汁稍浓的..

发布时间:12-18

无心茄汁面

【步骤】:  1.通心面入滚水煮熟,捞起,沥干水份备用。番茄洗淨切大丁。四季豆去老丝切小段汆烫,入冷开水漂凉备用。洋菇洗淨切大丁备用。  2.油1大匙入炒锅,放入番茄略炒,加入淡色酱油少许再炒后,入洋菇、海盐、糖,略翻动,用小火焖煮约5分钟,加入通心面翻炒均匀起锅,洒上四季豆即可。  【变化】:  通心面..

发布时间:12-16

菠菜炒面筋

【做法】:  (1)将面筋撕成条,用开水泡一下,捞出待用。  (2)将去根菠菜洗净,捞出待用。  (3)再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉。  (4)随后,将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切成段,待用。  (5)烧锅倒油烧热,下入面筋翻炒一下。  (6)接着,加点酱油调色翻炒翻炒。  (7)然后..

发布时间:12-15