核桃香煸苦瓜

编辑:性恩行者 日期:2015-06-30 08:54


  【主料】:苦瓜150g、核桃(鲜)40g
  【辅料】:调和油适量、盐适量、花椒适量、蘑菇精适量、辣椒适量

  核桃香煸苦瓜的做法:

  步骤1、核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮。

  步骤2、苦瓜对半切开再切成稍厚的小片。

  步骤3、准备二十粒花椒,辣椒三个切小段。

  步骤4、炒锅上火,倒入食用油,小火慢慢煸香核桃后捞出备用。

  步骤5、把花椒、辣椒放入底油中煸香。

  步骤6、放入苦瓜煸炒。

  步骤7、调入适量盐和少许蘑菇精煸炒均匀。

  步骤8、放入炒香的核桃翻炒均匀即可出锅。

  烹饪技巧:

  苦瓜煸炒时间不可太长,以免绵软口感不好。