素食者吃点发酵食品
编辑:性恩行者 日期:2015-06-14 08:59

  素食者最容易缺乏的就是维生素B12,它不能从纯植物的饮食中获取,必须从一些发酵食物中补充。缺乏维生素B12可能导致恶性贫血。此外,严格的素食主义者也可能会缺锌、铁,因此,增加发酵豆制品和矿物质的摄入,有利于预防微量营养素缺乏。

 

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