冰糖湘白莲

编辑:性恩行者 日期:2009-04-30 22:40

冰糖湘白莲

主料:主、配料:湘白莲250克。调料:冰糖300克,食碱10克,红樱桃10个。
         菜系类别:汤菜系列
         详细介绍:
         制作方法:
         1.炒锅上火,将冷水烧开,放入湘白莲,随即倒入纯碱,烧开后去掉浮沫。
         2.当莲子半熟时换水,用温水浸泡把碱味除去,反复冲洗2遍;然后放入碗中用小竹签把莲芯去掉;再用开水冲一次放入碗中,上屉蒸发。
         3.锅中放清水1 000克,下入冰糖烧开溶化,滗去杂质,倒入莲子,烧开即可。
         特点:清润营养,香甜可口。
         效用:莲子具有补中养神,除百病,延年益寿,补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺,交心肾,固精气,补虚损,利耳目之功效。

打印页面】 【推荐给朋友】 【关闭窗口